Mousse au chocolat chiche !
- Préparation : 12 min
- Couverts : 12
- Difficulté : 👨🍳
Le Marché
1 boîte de pois chiches (bio quand-même…)
170 g de chocolat noir 70 %
Pour la déco et le ptit peps :
zeste d’orange
noisettes
Matériel
2 bols
Batteur mécanique ou électrique
Spatule
Verrines ou ramequins
Aux Fourneaux
1 Casser le chocolat dans un bol
2 Couvrir d’eau très chaude mais pas bouillante, surtout ne pas mélanger!
3 Pendant ce temps, égoutter les pois chiches en récupérant le jus dans un bol et réserver les pois chiches pour une autre recette.
4 Battre le jus de pois chiche en neige : un peu plus longtemps que des blancs d’oeuf.
5 Egoutter l’eau du chocolat en la versant délicatement dans l’évier.
6 Incorporer délicatement la ‘neige de pois chiches’ au chocolat, comme pour une mousse traditionnelle.
7 Répartir dans des petits ramequins ou verrines et placer au frigo idéalement minimum 8 heures.
8 Décorer – si le coeur vous en dit – de zeste d’orange et y planter une noisette et pourquoi pas, une feuille de menthe?
Note(s)
Cette recette vient à point nommé pour les personnes allergiques aux oeufs. Sinon, optez pour la traditionnelle mousse au chocolat. Car une boîte reste une boîte Alternative très recommandée : le tofu soyeux.
Scrountch futé !
Pas encore de scrountch futé pour cette recette !
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2 réponses
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